2025 / 02 李建宏教授(公共衛生學系)

很多人關心，青少年常喝含糖飲料，特別是果糖含量高的手搖茶飲，會不會讓身體的代謝狀況變差？這樣的影響，是否與尿酸升高或胰島素阻抗有關？本研究以南台灣1454位青少年為對象，透過問卷與健康檢查資料，一起分析他們的含糖飲料攝取情形、尿酸與胰島素阻抗的變化，以及整體代謝健康風險。研究發現，含糖飲料喝得越多，尿酸值與胰島素阻抗值也越高，而這兩項標記物值越高，相伴代謝症候群的風險也越高。從飲用量來看，習慣每天喝超過500毫升高果糖茶飲的青少年，整體代謝健康分數往往較差，而這樣的差異，部分可以從「含糖茶飲使尿酸上升」以及「含糖茶飲使胰島素阻抗加重」的現象來解釋，其中尿酸所扮演的角色特別明顯。有趣的是，當排除尿酸與胰島素阻抗帶來的不利影響之後，茶飲本身可能對代謝健康具有一定的正面效果。整體而言，研究結果顯示，不含果糖或不加糖的茶類飲品，可能比添加高果糖的飲料更有機會對青少年的代謝健康帶來好處。不過，由於此研究為橫斷式的觀察性研究，結果只能顯示相關性，尚不能證明因果關係。

應用及亮點:

1. 此項研究的實際價值，在於把「少喝含糖飲料」的健康建議，具體連結到可量測與追蹤的生理變化。尿酸與胰島素阻抗可作為校園或社區健康促進中的實用指標，用來辨識代謝健康風險較高的青少年，並評估減糖介入措施是否帶來改善。
2. 提供實際可行的飲品替代方向。關鍵重點可能在於糖與果糖含量，而非茶飲本身，支持以無糖或低糖、果糖含量較低的茶類飲品，取代高果糖飲料，作為青少年日常飲食調整的一部分。

出處:
Wu PW, Chin YT, Lin WT, Tsai S, Lee CY, Tsai WC, Seal DW, Lee CH*(李建宏). Fructose intake, endogenous biomarkers and latent metabolic construct in adolescents: Exploring path associations and mediating effects. Pediatr Obes. 2025 Jan;20(1):e13176.(SCIE, IF₂₀₂₄: 2.7, 33/191=17.28% in PEDIATRICS)

團隊成員: 
吳琲文、金郁婷、林偉婷、蔡秀貞、李純瑩、蔡維中、David W. Seal、李建宏

團隊簡介:
研究團隊長期關注南台灣青少年心血管代謝健康議題，研究成員包含流行病學博士與博士後研究員，具備研究設計與數據分析專長；並由心臟內科與家醫科醫師提供臨床專業與整合性健康照護經驗。